除了咖啡展覽外就是台灣區咖啡大師選拔賽，
獲得冠軍的選手可代表台灣與全球好手一同在世界級的舞台
展現專業的技術並角逐世界冠軍(world barista champion)。
咖啡大師正規比賽時間僅有15分鐘，
在這15分鐘裡需呈現3組共12杯的咖啡，
現場的技術評審將會仔細審視你的每一個動作、紀錄並比對，
感官評審也會針對你的桌前服務與杯中物給予分數。
但重點來了!!
你肯定早已詳讀比賽規則，
也把評分表一字不漏刻在腦海，
不過，你真的了解每一項給分規則內含的真正意義嗎??
舉個例子，
技術評審在檢視你一致性的裝粉與填壓手法時，
會把你的每個細節動作一一拆解並比對
若無法得知評審注意的細節，
六分當中你有把握拿到幾分呢?
很可惜這並不只是單純的台上一分鐘台下十年功的埋頭苦練，
現在離比賽剩下不到兩個月的時間，
你還可以給自己一個機會察覺哪些地方需要修正與改進。
醜小鴨咖啡師訓練中心的評審資歷來自於ＳＣＡＡ！
歷經連續兩年在中南區咖啡大師ＳＣＲＢＣ比賽擔任評審，
除了經驗充足也有機會跟ＷＢＣ的主審Scott Conary／Lani Peterson一起上場評比!
藉以了解評審的評斷重點所在，並也取得SCAA頒發的合格評審證書。
課程洽詢 0989093635
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