ANFIM磨豆機-Super Caimano On Demand(display)

 

來自義大利米蘭的ANFIM磨豆機在研發生產方面已有超過50年經驗

ANFIM 為維持其專業度只針對磨豆機與分配器進行生產與研發

今年在倫敦舉辦的WBC競賽中最後進入複賽的12位選手就有5名採用ANFIM磨豆機

也足以顯現ANFIM的專業品質與精密度已被多國頂尖的barista所認可

 

這次介紹的磨豆機型號為
Super Caimano on demand - Display(金屬灰)
此磨豆機是無分配槽的定量研磨款式
基本規格如下
* 直徑75 mm的鋼材刀盤
* 馬達轉速 - 800 Revs/min(0.6hp)並有過載保護裝置
* 豆槽容量 - 2kg
* 機身尺寸 - 195(W) x 360(D) x 570(H)/mm
* 機身重量 - 16kg
* 電壓規格 - 220/230V(單相)
* 電子控制計時器與研磨程式設定(0.1秒微量設定)
* 多功能液晶顯示幕
* 單份與雙份及手動研磨按鍵
* 手把置放架
* 選配 - 鈦鋼刀盤

a.薄膜式份量研磨按鍵


b.卡榫式刻度調整盤


c.手把置放自動落粉


d.豆槽內的磁性裝置

e.手動研磨按鈕


f.單份研磨時間設定


g.研磨杯份計數器


h.雙份研磨時間設定

i.75mm大直徑刀盤
  搭配800rpm低轉速
 
j.另可選購鈦鋼刀盤
  (研磨壽命可達3000kg)



ANFIM-Super Caimano On Demand(display)~現貨供應中 $39900(含稅)

MAHLKÖNIG-GSS1

來自德國擁有70幾年歷史的磨豆機品牌-MAHLKÖNIG，
最著名的型號就是WBC(世界咖啡大師競賽)指定選用並獲得
REDDOT設計大賞殊榮的K30ES全自動定量磨豆機。

不過，今天要介紹的是另一款快速磨豆機-GSS1，
現在街上放眼望去5家咖啡館也許就有2家強調自家烘焙，
在各類媒體、社區咖啡學苑與網路資訊的推廣下，
更多消費者也願意嘗試DIY的沖煮樂趣，
對於初入門的咖啡新手也許在設備的投資上無法一應俱全，
而磨豆機往往都是被擺在最後一項購買清單上。
所以目前許多自家烘焙、連鎖咖啡店或一般個性咖啡館甚至大型賣場，
漸漸都將代客研磨當作給予消費者便利的基本服務之一。


GSS1的基本規格
電壓：120V-60Hz
功率：1100W
轉速：1680rpm
刀盤直徑：90mm
研磨速度：800~1100g/min
豆槽容量：500g
研磨段數：13格
研磨噪音：<78dB 機身重量：27Kg 外觀尺寸：寬181 x 深391 x 高583/(cm) 圖說介紹
置袋高度有29cm，咖啡導粉出口板14cm。


導粉出口板後的活動夾袋卡榫。


500公克容量的豆槽與防止誤傷手指的保護十字架。


保護架下方附有磁鐵可吸附咖啡豆中的雜物，
以防刀盤被鐵釘或金屬等雜物損壞。


風扇可持續冷卻馬達連續運轉時間可長達40分鐘，除能延長馬達壽命也可維持良好的低溫研磨效果。(這點非常重要啊!!)


清掃方便的抽屜式集粉盒。


90mm大尺寸的平行式耐磨刀盤共有13格研磨刻度，從土耳其式咖啡到法式濾壓都能提供一定水準的均勻研磨度。


極細研磨


中度研磨


極粗研磨

快速磨豆機已是目前咖啡館的標準配備之一，
MAHLKÖNIG-GSS1在中價位的規格等級算是值得投資的商品哦!!

小富士磨豆機

今天介紹一台台灣市面上能見度較低的單品磨豆機在台灣大家俗稱小富士
其實就是日本富士珈機株式會社出品的R-220磨豆機

此款磨豆機主要是針對手沖濾泡與虹吸壺的研磨使用
所以一般家庭使用者或有此需求的營業店家都挺適合的


光是機身就有近5公斤的重量,研磨速度大約每分鐘250g


防止跳豆的檔板


採用臼齒(鬼齒)型刀盤對中度以上的研磨表現優於平行刀盤
下方研磨出口的圓形磁塊可吸附住粉槽蓋以防出口阻塞


豆盒容量有200公克盒身厚度比10元硬幣還厚


研磨試拍

臼齒刀盤在細研磨的表現略比平行刀盤差一些
若是有義式咖啡需求其實並不會建議選購
當然有人也會有疑問以相同冲煮方式的研磨需求
小富士與台製的小飛鷹或小飛馬價差近5倍是否真有那個價值!?
(這真是一個沒有標準答案的好問題)
有人喜歡小富士馬達低沉厚實的運轉聲
也覺得機身重量足夠提供研磨時的穩定
或是研磨出的狀態不用每次浪費時間去濾掉多餘的細粉
當然還有沖煮口感的個人偏好
再來真的是一個很大的重點~~
外觀與整體質感的確優於台製機種許多!!

所以請看倌們衡量自己的需求與荷包決定囉!
目前我們有提供代購的服務有意者請與我們連絡吧!