醜小鴨咖啡師訓練中心

會逛到這裡的人一定有喝咖啡的習慣，
不管你是咖啡館的經營者或吧台手又或只是喜歡自己動手在家煮咖啡，
我相信大家對於沖煮技巧的求知除了來自於眾多前輩們的經驗傳授，
有許多是透過網路上國內外的各大討論區網友們間的互相切磋，
當然彷間也有許許多多教授咖啡知識與技術的機構、課程或書籍。

但我們......學對了嗎??
做出一杯咖啡不難，
做出一杯"好"咖啡可以不難，
做出每杯口味都要一致的好咖啡就無法靠碰運氣，
沖煮結果的起伏是源於基本功與正確粹取觀念的缺乏，
在沖煮過程的不同變因下所產生的不穩定差異，
就是需要透過上述的兩項重點-基本功與正確粹取觀念來做修正。

醜小鴨咖啡師訓練中心的創辦人Silence曾在美國德州的Cuvee Coffee接受系統化的Barista訓練，
並積極參與UBC、SCRBC等當地區域性的咖啡競賽或訓練選手，
如今Silence經過三年的籌備將這套完整且系統化的教學體制與經驗帶回台灣，
透過詳細的階級課程將專業知識、操作技巧、沖煮細節等授與每個熱愛咖啡的朋友。
以往碰到的瓶頸、無法解釋的疑惑或透過工具書得來的失敗經驗，
我相信你也可以在這裡得到迎刃而解或恍然大悟的滿足感，
讓煮杯好咖啡不再是碰運氣或如此的困難。


醜小鴨咖啡師訓練中心
Ugly Duckling  Coffee House & Barista Training Center

上課地點：台北市文山區景中街19號(聞山咖啡2F)
上課時間：19:00~22:00  (週一~週五)

上課地點：新竹縣新埔鎮旱坑里上樟路一段291巷6號
上課時間：10:00~17:00  (週六、週日)

聯絡電話：03-5887298／0989093635 (Silence)
目前教學中心網站尚在建構中
相關資訊請參考Silence部落格
http://www.wretch.cc/blog/silence131