AMICI RR4 152

今天介紹一家新開的咖啡館坐落在台大公館商圈
就在台大尊賢會館與學生活動中心正對面
所以算是一個交通方便卻又稍稍遠離人群聚集的地方

門口有一台烘豆機還有幾個供癮君子專用的座位區
可是怎麼看不到招牌呢!?


這裡..這裡..在這裡!!
AMICI就是店名是義大利文朋友的意思
RR4就是在羅斯福路四段
152正是152號


這是一棟四層樓的建築但目前僅開放到二樓
二樓提供了較安靜與寬敞的空間
很適合網路族或小團體的聚會與活動


當然在這樣的天氣下,需要讓思緒暢通一下也有提供戶外區


可以偷偷學Barista技術的好位置


吧台操作區


選用的咖啡機是許多人看到都會哇~~一聲的LA MARZOCCO-FB/80
很氣派的三孔EE高腳版本,顏色搭配裝潢選用WBC Tokyo指定用色


老闆很有想法的使用兩台磨豆機~平刀的Super Jolly與錐刀的Robur
來研磨espresso與花式咖啡所採用的兩款不同咖啡豆


國外飯店或大型咖啡館的必備機款~FETCO雙槽美式咖啡機
分段間歇式出水與噴霧狀灑水技術是此款機型最大特色之一


丹尼斯與鎮店之寶


咖啡機上方的巨大造型燈飾


吧台上的各式專業填壓器


AMICI
地址:台北市羅斯福路四段152號
電話:02-23658083
營業時間:12:00~24:00
(週一店休)

THE LION IS BACK!!擁有GB/5就趁現在

看到這隻獅子與咖啡機的背影也不免在心中讚嘆一番吧!
沒錯!!就是達人們的夢幻機種~La Marzocco GB/5。

在這麼多專業的品牌中La Marzocco一直是許多人追求的目標，
不管是尊貴與獨一無二的外型或領先眾品牌的研發與創新技術，
都讓人想要擁有一台這樣的咖啡機。

專業咖啡機最重要的條件就是提供溫度的穩定，
La Marzocco在溫度的部分就有幾項重要的設計:
將咖啡鍋爐與蒸氣熱水鍋爐獨立，
不同於傳統的熱交換方式而是用兩組獨立加熱器分別加熱兩個鍋爐，
在大量使用使用蒸氣與熱水的情形下也不會影響咖啡沖煮溫度。
兩個鍋爐皆有PID監控系統，
PID是一套可以精算溫度誤差並即時動作反應而維持恆溫的技術，
也因為是即時反應的加熱方式能夠將溫度的誤差範圍大大縮減至0.5℉內。
咖啡鍋爐進水預熱處理，
咖啡沖煮用水的進水管會先經過蒸氣熱水鍋爐後再進入咖啡鍋爐，
這樣的設計能夠縮短補水時的加溫速度並維持咖啡鍋爐穩定的溫度。
飽和式沖煮頭技術，
這應該是目前沖煮頭技術中最優秀的設計之一了吧!!!
這項設計是讓沖煮頭直接與咖啡鍋爐相通，
而在這兩個空間中完全沒有一點空氣存在是處於滿水位的狀態，
沖煮用水就在這樣的空間不停流動，
除了對沖煮頭有保溫的效果更能夠有效降低出水溫度誤差的變因。

除此之外，
La Marzocco的多功能數位控制可直接由按鍵面板搭配螢幕顯示設定，
除了方便也考慮到許多人性化的操作需求，提供:
咖啡鍋爐溫度設定
日期與店名的設定
開關機時間的設定
溫杯加熱盤的開關
咖啡萃取讀秒功能
沖煮按鍵使用次數計數器
自動清潔逆洗功能
可自行調整時間與流量的預浸泡......等等

在硬體設備上La Marzocco可以給你精準且穩定的條件，
讓Barista能夠放心的去調整除此之外的其他因素，
也因為這麼多強大且完整的功能設計La Marzocco一直是眾多人心中的夢想機!!

哈!!重點來了~~
為迎接2010年，我們特別開放5個名額購買GB/5雙孔咖啡機只要$299000，
沒錯!我們就是要讓你的夢想不再是空想，
在新的一年給你一個實現願望的好機會，
由於名額有限，心動請馬上行動哦!!